Veamos.
En orden creciente, un vino equilibrado puede ser:
Ligero.
Fino.
Sedoso.
Aterciopelado.
Tierno.
Completo.
Redondo.
Lleno.
Carnoso.
Maduro.
Graso.
El mismo vino equilibrado, pero atendiendo a su grado alcohólico:
Flojo.
Ligero.
Vinoso.
Cálido.
Generoso.
Potente.
Fuerte.
Espirituoso.
Alcoholado.
Si tira a dulce, (siempre de menos a más):
Plano.
Femenino.
Suave.
Gordo.
Pesado.
Blando.
Si domina el gusto ácido y/o amargo:
Áspero.
Fresco.
Vivo.
Tánico.
Amargoso.
Nervioso.
Tónico.
Viril.
Ardiente.
Pasemos a un vino desequilibrado. Si el defecto tiene que ver con los azúcares, se dirá que es:
Dulzón.
Blando.
Llano.
Pesado.
Jarabe.
Si le pierde una acidez excesiva:
Magro.
Corto.
Crudo.
Descarnado.
Mordiente.
Cortante.
Ácido.
Verde.
O si el desequilibrio está en las notas amargas:
Duro.
Firme.
Árido.
Rasposo.
Amargo.
Rugoso.
Astringente.
Si apetece un vino del otro lado de Pirineos y no hay presupuesto para un Burdeos, en el Rosellón hacen unos caldos dignísimos. El famoso "Muscat de Rivesaltes", o cualquier tinto varietal "Merlot", de los que "rascan", (nueva definición).
4 comentarios:
No te enfades conmigo, pero odio cuando al vino se le llama caldo. Joder que no es una sopa de pollo.
Un saludo.
Totalment d'acord. Hi ha bons vins a bon preu! ;)
Lo odio también, Potsis.
Es un feo sinónimo de vino.
No suelo modificar las entradas, pero gracias.
El Domaine GALY "Merlot" va todo para E.E.U.U., parece. Lo he visto en la web de un distribuidor americano, con el precio cuadruplicado; en cambio, ninguna unidad en el punto de venta más cercano a su casa, a su "cellier": el Intermarché de Le Boulou, a 15 kms. por encima de La Jonquera.
La etiqueta GALY ilustrativa, pertenece a un vino que desconozco, aunque creo vamos a hacer buenas migas, ¡16º!.
Buena lección, pero lo de vino femenino ni se me había ocurrido.
Cambiando de tema, Toy te recomiendo la visita de este post, creo que te gustará:
http://palomavaldivia.blogspot.com/2008/02/ohhhh.html
Besote
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